Профилактика кишечных инфекций

Кишечные инфекции — это большая группа инфекционных заболеваний, которые поражают желудочно-кишечный тракт. Причиной инфекции могут стать бактерии (сальмонеллы, шигеллы), вирусы (ротавирусы, энтеровирусы),  а также токсины (продукты  жизнедеятельности бактерий). Основными симптомами кишечных инфекций являются: тошнота, рвота, частый жидкий стул, повышенная температура,  боли в животе.

Правила профилактики могут показаться слишком простыми, однако случаи кишечных инфекций регистрируется, значит, профилактика не столь эффективна, как могла бы быть. Итак, чтобы избежать кишечных инфекций:

• соблюдайте правила личной гигиены- всегда мойте руки перед едой горячей водой с мылом;
• при покупке мясных и молочных продуктов отдавайте предпочтение фабричной упаковке;
• проверяйте срок годности продуктов;
• не носите вместе с овощами, сырым мясом в хозяйственной сумке не завернутыми хлеб, сыр и другие продукты, которые едят, не подвергая термической обработке
• храните сырое мясо и рыбу отдельно от готовых блюд в холодильнике;
• молоко, сметану, сырки, творог, салаты, заливные блюда, вареные и ливерные колбасы, пирожные с кремом храните в холодильнике;
• не употребляйте в пищу сырые и плохо прожаренные яйца;
• тщательно промывайте фрукты, овощи, зелень;
• салаты из свежих овощей храните не более нескольких часов;
• воду из колодцев перед употреблением необходимо кипятить.

При появлении симптомов, напоминающих острую кишечную инфекцию, необходимо обратиться в кабинет инфекционных заболеваний районной поликлиники.