О надзорных мероприятиях на объектах торговли и общественного питания за 1 квартал 2024 года

За 1 квартал 2024 года охвачено надзором 38 объектов торговли, общепита и объектов на рынке. Выявлены нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на 36 объектах (94,7%).

В структуре нарушений:

— реализация продукции без или с неполной маркировкой — 50%, 

— реализация продукции с истекшими сроками годности – 38,9%,

— несоблюдение условий хранения и реализации продукции – 38,9%,

— несоблюдение правил личной гигиены – 8,3%,

— неудовлетворительное содержание территории – 8,3%.

По результатам надзорных мероприятий выдано 46 предписаний о приостановлении (запрете) производства и (или) реализации товаров (работ, услуг) и изъятии из обращения продукции, общий вес несоответствующей пищевой продукции – 293,86 кг (мясная продукция, овощи, фрукты, колбасные изделия, кондитерские изделия).

По выполнению Комплекса мер по защите отечественного рынка от небезопасной продукции исследовано 32 пробы пищевой продукции, в том числе, из объектов торговли – 17 проб (в том числе 17 проб — импортная продукция), из объектов общественного питания – 8 проб (кулинарная продукция, изготовленная на объектах).

Несоответствующих проб за 1 квартал составило 4, в том числе, на объектах торговли – 3 пробы (в том числе 3 пробы — импортная продукция).

По результатам лабораторных испытаний 1 образец кулинарной продукции не соответствовал требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. В связи с чем Светлогорским зональным ЦГЭ была приостановлена деятельность объекта для проведения генеральной уборки и дезинфекции помещений и оборудования.

А.С. Сафонова, врач-гигиенист (заведующий отделением) отделения гигиены питания