Типичные нарушения в учреждениях образования

Специалистами государственного учреждения «Светлогорский зональный центр гигиены и эпидемиологии» в рамках контроля соблюдения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения в сентябре 2023 года выявлен ряд нарушений при организации питания в учреждениях образования Светлогорского района.

В частности:

• отсутствие условий для мытья рук;
• использование несоответствующей посуды для хранения продукции;
• несоблюдение требований к санитарной одежде;
• не обеспечение контроля за качеством и безопасностью питания со стороны администрации учреждений.

В адрес субъектов, на объектах которых выявлены нарушения, направлены рекомендации, предписания по устранению нарушений (недостатков).

Проведены исследования кулинарной продукции: 16,6% проб не соответствовали требованиям ТНПА.

Также, в рамках работы мониторинговой группы по проверке организации питания обучающихся нарушения выявлены в 4 учреждениях общего среднего образования (100% обследованных).

Шевцова Т.А., врач-гигиенист